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自己做的菜肉包
自己做的菜肉包

自己做的菜肉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.21 12:20

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主料

辅料

  • 酵母粉 :5
  • 麻油 :适量
  • 水 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的菜肉包的做法图解一
    第一步
    1.面粉加干酵母粉加适量水揉成软硬适中的面团(我有加一点点油)
  • 自己做的菜肉包的做法图解二
    第二步
    2.揉好的面团放入盆中,用保鲜膜包起来放在装有热水的锅中发酵1-2个小时,发酵好的面团会比之前膨胀一倍
  • 自己做的菜肉包的做法图解三
    第三步
    3.粉丝用水泡软(不用热水都可以)
  • 自己做的菜肉包的做法图解四
    第四步
    4.将白蘑菇、芦笋、洋葱、红萝卜分别切碎,粉丝剪到2-3厘米左右长短,所有材料放在一起,加入香菜碎、葱花、姜蓉,用麻油、胡椒粉、生抽、盐调味
  • 自己做的菜肉包的做法图解五
    第五步
    5.拌匀摆入盆中备用
  • 自己做的菜肉包的做法图解六
    第六步
    6.发好的面倒出来,揉成面团,排出空气
  • 第七步
    7.揉好的面团分别撮成小面团压平,用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮,将肉馅放进去包起来
  • 自己做的菜肉包的做法图解八
    第八步
    8.包好的包子放在蒸笼醒二十分钟,然后开火蒸25分钟就可以了

烹饪技巧

  • 揉好的面团用保鲜膜包起来坐在装有热水的锅里发酵的比较快,一两个小时就可以了。包好的包子放锅中醒二十分钟再开火蒸,包子皮会很虚,口感很好

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一个爱吃的小子

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