家常的清蒸多宝鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 多宝鱼 ：一条

辅料

• 李锦记蒸鱼豉油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：一根
• 姜 ：适量
• 葱 ：三根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鱼一条，准备好葱，姜，红辣椒等其他配料备用。
• 
  第二步
  2.洗净，切花刀，更入味。
• 
  第三步
  3.将鱼用盐，味精，先腌制一会儿，以便更入味，先不要放太多的盐哦！洒上备好的姜丝，葱白，红辣椒。
• 
  第四步
  4.锅里放水，大火蒸开，放入鱼，蒸12分钟左右，没经验的可以用筷子稍微试一下，肉跟鱼翅能完整分开就熟了。我这里少拍了一个步骤的图片。
• 
  第五步
  5.时间到，取出，倒入蒸鱼酱油，洒上葱绿，泼上热油，就好了，忘了拍最后一张成品图。

烹饪技巧

• 蒸鱼不要蒸太久了，否则肉质变硬，不好吃；蒸鱼最好用的酱油，本人觉得是李锦记的蒸鱼豉油，才能达到那个味道。

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清蒸多宝鱼

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