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干煸黄豆芽
香气十足的干煸黄豆芽
香气十足的干煸黄豆芽

香气十足的干煸黄豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.17 03:20

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：8个
  • 蒜苗 ：30
  • 姜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：1茶匙
  • 生抽 ：1汤匙

具体步骤

  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解一
    第一步
    1.主料：豆芽洗净控水，蒜苗择洗干净，干辣椒用湿布擦干净。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗、辣椒切小段，姜切丝。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒入少许的植物油，放入黄豆芽，小火煸到水分收尽盛出待用。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解四
    第四步
    4.重新坐火、放油，5成热时下入姜丝、辣椒段炒出香味。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解五
    第五步
    5.再把黄豆芽放入，翻炒均匀。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解六
    第六步
    6.放入生抽、盐调味。
  • 香气十足的干煸黄豆芽的做法图解七
    第七步
    7.把蒜苗段放入，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.第一次煸炒黄豆芽时要小火慢煸，把水分煸干。2.炒香辣椒时要在油5成热左右时就放入，温度太高辣椒容易糊。3.我用的是豆头炒的，用普通黄豆芽也可以干煸炒制。

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干煸黄豆芽 干煸黄豆芽
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