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美味的红豆芋圆
美味的红豆芋圆

美味的红豆芋圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.28 07:31

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主料

  • 木薯粉 :100
  • 南瓜泥 :50
  • 紫薯泥 :50
  • 水 :5

辅料

具体步骤

  • 美味的红豆芋圆的做法图解一
    第一步
    1.红豆无须浸泡,直接加多多的水,用压力锅煮绵软,时间结束后趁热加入冰糖,翻拌至冰糖融化。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解二
    第二步
    2.南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解三
    第三步
    3.木薯粉分成两份。 一份加入南瓜泥,加粉40克。 一份加入紫薯泥,加粉60克。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解四
    第四步
    4.把两份面揉成团状。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解五
    第五步
    5.分别搓成长条状,切丁,然后均匀的裹上一层木薯粉,不会粘连。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解六
    第六步
    6.养生壶里加入1L水,用“烧开”功能煮至水开,分别放入圆子,用三次“烧开”程序,煮至圆子飘起来。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解七
    第七步
    7.捞出圆子后,立刻投到冰水里,浸泡30秒左右捞出。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解八
    第八步
    8.牛奶加淡奶油和糖,用半个“烧开”功能,煮至牛奶微热,搅拌至糖融化掉。
  • 美味的红豆芋圆的做法图解九
    第九步
    9.把液体倒在芋圆上面,再加两勺蜜豆,最后表面淋上炼乳,就可以食用了。

烹饪技巧

  • 1.南瓜泥水分大,所以需要的粉少;紫薯蒸好后没有水分,所以和面时需要加少一点水才行。2.芋圆要现吃现煮,吃不完的可以分成两份,直接冷冻起来保存,不能隔夜。3.芋圆煮熟后立刻投入冰水,会增加Q弹程度哦。

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