家常菜香菇滑鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 10:56

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主料

• 猪里脊肉 ：500
• 菠菜 ：100
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 米醋 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜切丝备用 菠菜焯水备用。香菇泡发切丁
• 
  第二步
  2.猪肉切丝
• 
  第三步
  3.肉里放入一个鸡蛋再加入盐料酒酱油生抽十三香拌匀备用
• 
  第四步
  4.锅里放油（热锅凉油）放入葱姜翻炒 再加入香菇丁翻炒片刻加入足量热水烧开
• 
  第五步
  5.红薯粉放入猪肉里拌匀像和面一样 这样即可
• 
  第六步
  6.锅开了用虎口挤出丸子状放入锅中 中间可用勺子搅动全部弄好盖好锅盖继续煮
• 
  第七步
  7.锅开把菠菜放入放入盐和醋调料芝麻油拌匀即可食用 美味的滑鸡就做好了

烹饪技巧

• 菠菜要焯水才能吃因为菠菜含的草酸过高会影响人体钙的吸收

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• 鸡腿

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