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最爱吃的叶儿粑
最爱吃的叶儿粑

最爱吃的叶儿粑

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.08 09:51

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主料

  • 清水 :100g
  • 糯米粉 :80g
  • 粘米粉50g

辅料

  • 玉米叶 :7张
  • 芽菜肉臊子 :适量

具体步骤

  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解一
    第一步
    1.芽菜肉臊子准备好 肉臊做法链接:http://www.haodou.com/recipe/831626
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解二
    第二步
    2.盆里放入糯米粉和粘米粉
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解三
    第三步
    3.倒入清水揉面
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解四
    第四步
    4.和成软硬适中的面团
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解五
    第五步
    5.内锅放入适量清水,再将蒸架放上,并摆好玉米叶
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解六
    第六步
    6.将面团分成30g一个的剂子,再用手捏出小碗状
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解七
    第七步
    7.放入馅料,像包汤圆一样包起来
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解八
    第八步
    8.用两只手将其搓圆后,再搓成椭圆形放在玉米叶上
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解九
    第九步
    9.依次做放入蒸架后,闭合外盖
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解十
    第十步
    10.按下“功能选择”按键,选择“蒸煮"
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解十一
    第十一步
    11.烹调时间设定为5分钟,再按下”开“按键
  • 最爱吃的叶儿粑的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸制完毕后取出即可

烹饪技巧

  • 1、馅料可以换成别的,如豆沙、黑芝麻

  • 2、叶儿粑蒸制时间不宜过长,否则面皮会软榻,不成形

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