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自制杏仁瓦片
自制杏仁瓦片

自制杏仁瓦片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.30 02:53

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主料

辅料

  • 无 :

具体步骤

  • 自制杏仁瓦片的做法图解一
    第一步
    1.蛋白里面加入细砂糖搅拌均匀
  • 自制杏仁瓦片的做法图解二
    第二步
    2.然后加入溶化的黄油,拌匀
  • 自制杏仁瓦片的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋面粉,拌匀
  • 自制杏仁瓦片的做法图解四
    第四步
    4.加入杏仁片,用橡皮刮刀拌匀,杏仁片容易碎,需要慢慢的翻拌,翻拌好的面糊放冰箱冷藏一夜
  • 自制杏仁瓦片的做法图解五
    第五步
    5.然后取出,用勺子挖一勺在铺了油布的烤盘上抹平,形状根据自己喜欢来抹就可以,抹成薄薄的片
  • 自制杏仁瓦片的做法图解六
    第六步
    6.放入预热好的烤箱中层上下火130度烤13分钟取出,取出后如果需要弯曲的借用擀面杖轻轻卷一下,卷的话需要趁热卷,放凉就会很脆了

烹饪技巧

  • 这个没什么技巧,唯一需要注意的就是烤箱的温度,根据自己烤箱的温度来把握,一般烤至边缘呈焦黄色,中间有点上色后就差不多了,因为太薄需要时刻观察,如果放凉后不脆说明烤的时间不够,可以再放烤箱烤一两分钟即可。

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月圆食神

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