家常红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净
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  第二步
  2.切成小一点的块儿凉水下锅，水开焯一会就可以
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  第三步
  3.焯好的肉晾一会
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  第四步
  4.切成一厘米左右的块儿
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  第五步
  5.锅里放油，把肉下锅煎至焦黄
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  第六步
  6.煎好的样子
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  第七步
  7.继续倒锅里加适量糖翻炒均匀
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  第八步
  8.继续加入姜片，干红辣椒，花椒，八角，香叶炒均匀，倒入料酒和老抽加水没过肉
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  第九步
  9.放入两个提前煮好的鸡蛋，中火炖至肉软烂，大火收汁，有高压锅可以用高压锅，可以省些时间