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美味的鲮鱼肉酿尖椒
美味的鲮鱼肉酿尖椒

美味的鲮鱼肉酿尖椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.25 11:51

鲮鱼肉酿尖椒是一款口味有一点辣的菜肴,对于喜欢吃辣椒和能吃辣椒的朋友们,你们可以好好体验一下我们这款菜肴,而且鱼里面的蛋白质含量是非常高的,多吃对身体也是非常好的哦。这款菜肴的做法其实也不是很难,记得在外婆家的时候看外婆做过一次,就记得了哦。

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主料

  • 油 :1大匙
  • 鲮鱼肉 :500
  • 尖椒 :450

辅料

  • 糖 :1/2小匙
  • 葱切粒 :数条
  • 白胡椒粉 :1/2小匙
  • 鱼露 :1/2小匙
  • 麻油 :1小匙
  • 盐 :1/4小匙
  • 豉油 :1小匙

具体步骤

  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解一
    第一步
    1.尖椒清洗干净,沥干水份
  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解二
    第二步
    2.尖椒去瓢去籽备用
  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解三
    第三步
    3.将全部醃料放进鲮鱼肉里搅拌均匀
  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解四
    第四步
    4.将醃好的鲮鱼肉酿入尖椒里
  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解五
    第五步
    5.平底煎锅下油1/2大匙,烧热锅下尖椒,尖椒开口那面朝下,煎至鱼肉金黃色,下适量水煮至鱼肉熟透(我的煎锅比较小,所以分两次煎,再把第一次煎好的倒回锅里一起煮)
  • 美味的鲮鱼肉酿尖椒的做法图解六
    第六步
    6.色泽金黄,鱼肉嫩滑的鲮鱼肉酿尖椒完成上碟

烹饪技巧

  • 1、煎好的鲮鱼肉尖椒煮时加水不能太多,煮熟刚好收干水而又保持绿色即可,煎好加水煮能鱼肉口感嫩滑,如不用大匙小匙量醃料,也可按自己平时的口味适量加入

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