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DIY糖蒜
DIY糖蒜

DIY糖蒜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.22 01:25

之前觉得蒜头是对身体有好处的,但是我觉得蒜头是很辣的,但是呢我就想说制作一些吧,所以呢我就采取了糖蒜的这种做法,虽然是有一点辣,但是我觉得也是有一点甜的,因为我在里面加了一些糖这样呢,对身体呢,是很有营养的,而且是非常健康的。

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主料

  • 新蒜头 :40—100个

辅料

  • 白糖 :400g
  • 500ml

具体步骤

  • DIY糖蒜的做法图解一
    第一步
    1.带梗新蒜头3一5斤
  • DIY糖蒜的做法图解二
    第二步
    2.去掉梗部底部处理干净、拨掉外皮,剩余二到三层内皮
  • DIY糖蒜的做法图解三
    第三步
    3.清洗.干净用自来水泡二十四小时,中间换水一次
  • DIY糖蒜的做法图解四
    第四步
    4.撒盐控水2—3天、均匀颠簸让盐充分吸收
  • DIY糖蒜的做法图解五
    第五步
    5.白糖400克
  • DIY糖蒜的做法图解六
    第六步
    6.陈醋或白醋500mL
  • DIY糖蒜的做法图解七
    第七步
    7.将醋倒入白糖之中搅拌、直至白糖完全融化
  • DIY糖蒜的做法图解八
    第八步
    8.将腌制干的蒜头码入坛子里,融化好的糖醋倒入
  • DIY糖蒜的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖子三天就可食用,二十天以后味道会全面吸收,辛辣味减少

烹饪技巧

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糖蒜 糖蒜
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糖蒜是一种传统风味名吃,在江浙地区及北方地区较为有名。味道酸甜可口,口感酥脆,具有预防流感、解腻去腥、助消化的作用。蒜还具有预防癌症,延缓衰老,防止铅中毒的功效……

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