家常菜蒜蓉烤茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 06:15

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主料

• 茄子 ：2

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 六月鲜酱 ：一小勺
• 白糖 ：适量
• 味事达味极鲜 ：适量
• 味精 ：适量
• 剁辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，中间用刀划一道，表面刷上一层食用油，然后放烤箱上下火200度烤10分再拿出来刷一层油接着烤，看茄子能摊平了就可以了，时间按自家烤箱掌握
• 
  第二步
  2.趁着茄子放进烤箱的时间，调下要用的酱料，酱料里的材料按自己喜欢的口味调配，香菜有些人接受不了的可以不用，调好放一边待用
• 
  第三步
  3.茄子烤到能摊成这样就好了，表面用刀多划几下，然后刷层食用油
• 
  第四步
  4.再把酱料铺满茄子，最好是每个地方都有酱料，铺匀以后放进烤箱上180 下210度烤25分钟（还是根据自己的烤箱温度而定）等到茄子全部软了就可以了，如果喜欢入味的可以多烤下
• 
  第五步
  5.烤好以后表明撒点葱花跟香菜，不吃生的撒完可以放烤箱继续烤一会

烹饪技巧

• 等茄子肉变软可以稍微用筷子轻轻的搅拌下

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