自制劲爆鸡米花

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 04:00

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主料

• 鸡胸肉 ：一块

辅料

• 面包糠 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 味极鲜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡肉洗净，切小块，放胡椒粉，盐，料酒，味极鲜拌匀腌制一会儿
• 
  第二步
  2.把鸡蛋，淀粉，面包糠准备好
• 
  第三步
  3.把腌好入味的鸡肉，先沾满淀粉
• 
  第四步
  4.再放鸡蛋里打个滚
• 
  第五步
  5.从鸡蛋里捞出再沾满面包糠
• 
  第六步
  6.这是都沾满面包糠时的样子，就等油热下锅了
• 
  第七步
  7.黄灿灿的鸡米花炸好了，放吸油纸上吸去多余的油，再配上蕃茄酱，怎么样，有没有流口水呀？

烹饪技巧

• 第一次将鸡肉小火炸熟，捞出，再将油烧热重炸一次，上色快速捞出控油，炸两次鸡肉会更酥脆。

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