美味的糖醋鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 02:03

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 葱姜 ：适量
• 白醋 ：20ml
• 生抽 ：10ml
• 水 ：1000ml
• 盐 ：适量
• 玉米淀粉 ：10
• 花生油 ：适量
• 绵白糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋洗净
• 
  第二步
  2. 当锅内的水冒小气泡时 将鹌鹑蛋轻轻放入锅里 煮5分钟
• 
  第三步
  3. 煮熟的鹌鹑蛋立即过冷水
• 
  第四步
  4.鹌鹑蛋去壳备用
• 
  第五步
  5.碗中加入生抽 盐 香油 白糖 醋 加适量的水和玉米淀粉 调成碗汁
• 
  第六步
  6.姜切丝 葱切段 热锅凉油爆香葱姜 将碗汁倒入锅中
• 
  第七步
  7.当碗汁全部冒起小泡时 盛出浇在鹌鹑蛋上即可食用

烹饪技巧

• 鹌鹑蛋煮熟后切记用冷水过凉

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