回味无穷的西红柿炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.10 09:45

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主料

• 葱 ：2根
• 西红柿 ：1个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备西红柿一个，鸡蛋两个。葱切成葱花
• 
  第二步
  2.西红柿切成小块。
• 
  第三步
  3.鸡蛋顺时针打散
• 
  第四步
  4.锅里放油，油稍微热后倒入打散的鸡蛋，用铲子炒散.
• 
  第五步
  5.锅里稍微加点油，放入西红柿，用铲子把西红柿压出汁，加适量盐、糖、料酒翻炒，加入适量的水。
• 
  第六步
  6.西红柿加水后翻炒，然后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中，继续炒到鸡蛋入味，撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 番茄红素主要存在于番茄皮里，炒西红柿皮可以不用去。炒鸡蛋类的一定不要放味精和鸡精，只需用盐和糖调味就可以了。加点料酒会让西红柿炒蛋更鲜美(⊙o⊙)哦。

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西红柿炒蛋

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