美味的山药大骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备料包
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  第二步
  2.（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的。
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  第三步
  3.猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水。
• 第四步
  4.山药切滚刀块
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  第五步
  5.冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火。
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  第六步
  6.骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
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  第七步
  7.砂锅里加温水，下入料包
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  第八步
  8.下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了。
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  第九步
  9.盖锅盖将骨头炖七分熟。
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  第十步
  10.下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉。
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  第十一步
  11.汤色浓白就好了。