五味俱全的糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨段洗净，滤干水份。
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  第二步
  2.姜切片，蒜用刀背拍一下即可。
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  第三步
  3.锅中倒油烧至五成熟。
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  第四步
  4.放入排骨段炸至金黄捞出。
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  第五步
  5.待锅里油烧至八分熟时，将排骨再次倒入锅中炸至片刻，捞出控油。
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  第六步
  6.锅中留底油烧热，放入姜、蒜、白糖、老抽翻炒一下，加入适量水。
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  第七步
  7.盖锅盖小火煮至排骨熟烂、汤汁收浓，放醋和盐翻炒均匀即可。
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  第八步
  8.出锅装盘。