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色味俱佳的酱牛肉
色味俱佳的酱牛肉

色味俱佳的酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.30 11:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 色味俱佳的酱牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切块,用清水浸泡血水,洗净后,冷水下锅,煮开。
  • 色味俱佳的酱牛肉的做法图解二
    第二步
    2.捞出煮好的牛肉,洗净,将葱姜放入锅中,倒入调料,不放盐,先放盐,肉质老。压大约半个小时。
  • 色味俱佳的酱牛肉的做法图解三
    第三步
    3.压好的牛肉,本应放在高压锅中继续入味,但高压锅任务很多,只好放在盘子中,记得出锅撒少许盐。
  • 色味俱佳的酱牛肉的做法图解四
    第四步
    4.肉放凉后,用锡纸包好,套上保鲜袋,放冰箱冷藏。
  • 色味俱佳的酱牛肉的做法图解五
    第五步
    5.切片装盘,拌好蒜汁,沾着吃吧,香香的!

烹饪技巧

  • 高压锅压好后,放少许盐调味,汤汁浸泡牛肉,隔一宿,将牛肉捞出,放在锡纸中包好,入冰箱冷藏。随吃随切,放点蒜汁,味道很美!

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