锅塌里脊

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.07 02:28

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主料

• 里脊肉 ：200
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉一块
• 
  第二步
  2.切成片，拌上淀粉放一点盐
• 
  第三步
  3.鸡蛋三个打散放盐
• 
  第四步
  4.肉片拌匀，鸡蛋打散，先把肉片放锅里炒熟，惩处备用
• 第五步
  5.锅里放入油，把蛋液倒入，等底部成型，倒入滑好的肉片，都一下锅，使蛋饼翻面，最后淋入水淀粉就OK 了

烹饪技巧

• 挂欠一定要薄

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