咸甜适中的红烧鲳鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.07 06:05

• 2313人看过
• 511
• 收藏

主料

• 鲳鱼 ：2条

辅料

• 糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 老抽酱油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲳鱼洗干净，在身子上切几道，然后擦一擦干，洒上淀粉和盐，淀粉不要太多，薄薄一层就最好
• 
  第二步
  2.煎锅热油，不要太多油
• 
  第三步
  3.油热后放鱼就可以了，一开始火不要太大，容易掉鱼皮
• 
  第四步
  4.反复翻一下鱼身
• 
  第五步
  5.调制汤汁，加入葱蒜姜末，老抽酱油，白砂糖，醋，水，大约300毫升，不用太多，直接倒入锅中。
• 
  第六步
  6.大火加热，让汤汁收缩，不用盖锅盖。
• 
  第七步
  7.汤汁浓稠的时候就可以出盘了，还不错吧！

烹饪技巧

• 煎鱼的时候抹一点淀粉，不容易掉鱼皮，而且炖起来汤汁会浓稠。

511

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

果威厨妈

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鲳鱼

19

已被6564人参考

红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好吃，红烧鱼很好的食材这道食物又是一种用鱼来做的吃的，鱼真的可以说特别的美味，因为它的肉质特别的嫩，不……

包含食材

• 鲳鱼

相关做法

鲳鱼

• 
  美味红烧鲳鱼
  13人点赞
• 
  红烧鲳鱼
  11人点赞
• 
  红烧野生小杂鱼
  19人点赞

热门推荐

• 红烧草鱼
• 干白菜
• 花生猪脚汤的做法
• 木瓜银耳莲子百合汤的做法大全
• 红烧鱼
• 棒棒糖怎么做
• 吃枇杷有什么好处
• 鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

全部其他的“红烧鲳鱼”做法

• 
  与吃同行
• 
  唐水清唐
• 
  匠心荷韵
• 
  淡淡的味道

咸甜适中的红烧鲳鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  上海爆鱼

  上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的……

• 
  红烧小杂鱼

  红烧小杂鱼我们基本上都吃过，家里父母都会做给我们吃。但是我们……

• 
  红烧鲳鱼

  红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好……

• 
  家常焖鱼

  家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味……