特色农家之美味私房洋葱炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋先打成蛋液
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  第二步
  2.洋葱和香葱末一大半倒入蛋液中混合
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  第三步
  3.一定还要留一点洋葱末和葱末
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  第四步
  4.油先加热
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  第五步
  5.先把剩下的洋葱和香葱末炒香，这个是关键，洋葱被蛋液包裹的部分香味并未完全释放，先炒香这一部分是这道菜葱香的来源
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  第六步
  6.倒入混合蛋液中火煎
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  第七步
  7.煎至5成熟时把蛋饼打散炒开
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  第八步
  8.最后放适量盐即可，忘记拍装盘照了，实在太香，一上桌就被抢光