妈妈的味道-肉末茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.05 10:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.把需要的材料准备好，茄子切块，五花肉剁碎，青椒切段，姜蒜瓣切碎 2 锅里放油，把切块的茄子放入炒至 变软乘出 3再放少量油，把五花肉放入炒至七成熟，姜末蒜瓣放入炒出味儿 4 最后把茄子放入翻炒一番，盐，老抽分别倒入适量，最后乘出，肉末茄子就做好了
• 第二步
  2.锅中放肉，放入茄子块炒至变软，乘出
• 第三步
  3.再次放入少量油，肉末倒入翻炒至六成熟，姜末蒜瓣爆香，倒入茄块
• 第四步
  4.食盐老抽放入适量，翻炒均匀乘出即可

烹饪技巧

• 五花肉最好自己用刀剁成碎的，用搅拌机出来的总没有自己剁出来的劲道

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肉末茄子

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