手擀炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水揉成稍硬的面团盖好饧面20分钟
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  第二步
  2.葱姜蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小长条）
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  第三步
  3.甜面酱加适量温水调开
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  第四步
  4.锅放油烧热放入葱姜蒜炒香
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  第五步
  5.放入五花肉加料酒炒至肉色发白，倒入甜面酱
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  第六步
  6.加少许老抽，十三香咕嘟到酱汁偏稠撒点鸡粉就可以了
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  第七步
  7.准备一口锅烧上水，饧好的面团擀成大片，叠好，切面条，
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  第八步
  8.切好的面条放入锅里煮好，中间点两次凉水，面条筋道口感好
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  第九步
  9.煮好的面条稍微过凉，浇上炸酱切点黄瓜丝就可以哧溜哧溜滴吃啦