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五味俱全的蛋炒饭
五味俱全的蛋炒饭

五味俱全的蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.21 11:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.小葱洗净切葱花。包菜用个2到3片叶子,洗净切丝。
  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打碎搅匀后和米饭混合拌匀。这样炒出来的饭,粒粒均匀。
  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.大火,下油,用手摇晃一下锅,让油布满整个锅内,这样下饭时,不会粘锅。
  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.油热,倒入米饭,大火快速翻炒。
  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.米饭将熟时,倒入包菜丝,继续翻炒,加入少许生抽和盐。(个人不太喜欢加鸡精,包菜有些许甜味,所以蛋炒饭不建议加鸡精)
  • 五味俱全的蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.最后加入葱花,香味出来即可出锅!

烹饪技巧

  • 一般建议用隔夜米饭,不过我今天这个饭是刚煮好的,我就开盖让它冷却了一会儿。另外煮饭一定要稍微煮硬一点,这样炒出来才不粘粘!喜欢吃辣的朋友,可以自己加点辣椒油炒!

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