香气浓郁的红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼洗干净，打上一字刀，两面抹上少许盐腌制十分钟。
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  第二步
  2.备好辅助佐料。
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  第三步
  3.平底锅烧热倒入食用油，将鱼放入锅内。
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  第四步
  4.待一面煎至鱼表皮微微发黄，翻过再煎另一面。
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  第五步
  5.炒锅放入冷水烧开，加入食用油，盐，然后放入煎好的鱼。
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  第六步
  6.放入姜，干红椒，祘子大火烧开。
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  第七步
  7.倒入少许黄酒，酱油转小火煮十分钟
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  第八步
  8.起锅后，洒上小葱，红烧鲫鱼就做好了。