回味无穷的芒果千层蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉，搅打均匀。
• 
  第二步
  2.再加入牛奶拌匀
• 
  第三步
  3.低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀
• 
  第四步
  4.黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀
• 
  第五步
  5.将面糊过筛二次。 千层皮的面糊就做好了，可放冰箱静止半小时更融合
• 
  第六步
  6.不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油
• 
  第七步
  7.倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层
• 
  第八步
  8.煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。 趁热将饼皮铺平
• 
  第九步
  9.饼皮都煎好后，用模具整形成圆形。 我这里用的是活底蛋糕模具的底部
• 
  第十步
  10.芒果切粒备用
• 
  第十一步
  11.将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉， 用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。
• 
  第十二步
  12.把一片完全冷却的饼皮铺在最下面
• 
  第十三步
  13.，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
• 
  第十四步
  14.铺上芒果粒
• 
  第十五步
  15.再铺上一层动物性淡奶油，用勺子背抹平，然后盖上一张饼皮， 再涂抹一层淡奶油，铺芒果，涂抹淡奶油，铺饼皮，直至饼皮用完
• 
  第十六步
  16.然后把四周多余的奶油用抹刀刮一下，做好后放冰箱冷藏3个小时以上
• 
  第十七步
  17.吃的时候取出切开，切的时候用刀切就可以，不需要用蛋糕刀