独特的清蒸鲈鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:04

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 小葱 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：1勺
• 盐 ：1茶匙
• 姜 ：1块
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀
• 第二步
  2.葱姜切丝
• 第三步
  3.鱼浇上盐、料酒腌制15分钟
• 第四步
  4.将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟
• 第五步
  5.蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅
• 第六步
  6.蒸鱼豉油加热加水淋在鱼身上
• 第七步
  7.完成

烹饪技巧

• 鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩。

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青椒丽

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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