最爱吃的凉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.19 12:35

今天小编要教大家做一道凉拌菜，是什么呢，那就是凉面啦。相信凉面也拥有了不少的迷妹哦。小编喜欢吃酸的跟辣的，通常都会加点辣椒加点醋，各位宝宝们可以依据个人口味酌量添加哦。那就让我们一起来做吧。

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主料

• 面 ：300g

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 蒜水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.超市买的散面（四川这边也叫水面），上锅蒸，少的话十分钟差不多，多的话就多蒸，吃的软点的也可以多蒸两分钟
• 
  第二步
  2.蒸的差不多了。就直接倒入下面的开水中煮一分钟左右。
• 
  第三步
  3.锅中倒油，这个要提前做，把有热熟才没味道，好了后倒入碗中冷着
• 
  第四步
  4.面挑起来，用筷子快速调开，放入油（视面多少），一直挑面，直到面冷，就可以拌来吃了。
• 
  第五步
  5.放入酱油，香油，白糖，辣椒油，蒜水，拌开就可以吃了

烹饪技巧

• 蒜要剁碎，用开水泡开才行

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凉面

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