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酥香干煸刁子鱼
酥香干煸刁子鱼

酥香干煸刁子鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 03:11

干煸刁子鱼属于一道非常普通的家常菜,制作非常的简单,制作的辅料非常的多,所以刁子鱼的味道非常的好吃,吃着就非常的开胃,制作的辅料多,所以成功的掩盖了刁子鱼身体里面的腥臭,反而更加的鲜香有味道,吃起来酥酥脆脆的,还能当零食吃。

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主料

  • 胡椒 :1勺
  • 油盐酱 :适量
  • 味精 :1小勺
  • 白糖 :1勺
  • 刁子鱼 :400
  • 葱姜蒜 :各1个
  • 花椒20粒

辅料

  • 干红辣椒 :5个
  • 2勺

具体步骤

  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解一
    第一步
    1.将新鲜鱼处理好,加盐,胡椒,花椒油腌制一小时晒干
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解二
    第二步
    2.备好作料
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中入油和姜末
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解四
    第四步
    4.鱼摆放好锅中
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解五
    第五步
    5.炸制一面金黄翻面
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解六
    第六步
    6.翻面后再加入一次油,加花椒,辣椒蒜和鱼一起炸
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解七
    第七步
    7.炸到两面金黄入鸡精,胡椒再入白糖,醋起锅
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解八
    第八步
    8.撒上葱花即可,酥酥的香香的
  • 酥香干煸刁子鱼的做法图解九
    第九步
    9.晒晒

烹饪技巧

  • 鱼不要太炸焦否则不好吃哦

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杜撰的梨子

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干煸刁子鱼 干煸刁子鱼
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干煸刁子鱼算是一道营养价值高的菜肴,它的主要食材有刁子鱼,鸡蛋。干煸刁子鱼中的刁子鱼和我们平常在饭店吃的草鱼和金枪鱼的味道差不多,它含有丰富的蛋白质和微量元素。……

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