奶油蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋清分离，蛋黄中加10克白糖，25克色拉油，40克水搅匀；
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  第二步
  2.加入80克低粉拌匀；
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  第三步
  3.蛋清加20克白糖；
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  第四步
  4.打发；
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  第五步
  5.蛋黄糊分三次，加入蛋白，翻拌均匀；
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  第六步
  6.拌好的蛋糕糊；
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  第七步
  7.倒入捕了油纸的烤盘，震几下，入烤箱烘烤；
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  第八步
  8.牙签插入无面糊即熟，倒扣于面板上；
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  第九步
  9.奶油加15克白糖打发；
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  第十步
  10.抹在蛋糕上；
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  第十一步
  11.卷起，入冰箱冷藏30分钟；
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  第十二步
  12.吃时切段。