家常味蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.02.16 08:47

宝宝都喜欢吃的蒸蛋，看起来白白净净的非常的美好而又独特，闻起来更是鲜嫩无比，吃起来这种蒸蛋特别的香醇浓郁，除了口感和风味特别不错之外，这种蒸蛋的营养价值也是十分丰富的，能够为人体补充各种所需要的营养物质如蛋白质和维生素等。

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 玉米粒 ：适量
• 青豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；
• 
  第二步
  准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；
• 
  第三步
  把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；
• 
  第四步
  放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；
• 
  第五步
  蒸十分钟左右即可出锅；
• 
  第六步
  热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油；
• 
  第七步
  在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

烹饪技巧

• 蛋不要蒸太久，蒸老了就不好吃了

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蒸蛋

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