登录 手机九州醉

m.zhms.cn

鲜贝冬瓜球
鲜贝冬瓜球

鲜贝冬瓜球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.11 06:10

鲜贝冬瓜球,冬瓜弄成球状,一颗颗特别精致小巧,非常适合食用,一口一个吃起来也十分方便,焖煮之后的冬瓜爽滑的口感让人吃了一个还想吃第二个,而且鲜贝鲜香的滋味搭配上冬瓜清香的滋味,真的是叫人欲罢不能呢!

更多详情
  • 2000人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 蛋清 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱末 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用挖球器挖取冬瓜球25个左右,鲜贝洗净,鲜虾去壳去虾线,青豆少许
  • 第二步
    鲜贝和虾仁放入碗中,加入蛋清和淀粉,搅拌使其均匀上浆
  • 第三步
    锅中倒入适量食用油,把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
  • 第四步
    另起锅,葱末爆香,大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
  • 第五步
    把鲜贝和虾仁放入锅中,加入适量盐和糖翻炒均匀
  • 第六步
    青豆入锅,加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右,出锅前勾少许芡汁,翻炒均匀出锅即可。

烹饪技巧

  • 鲜贝要进行焯水之后才可以使用,这样味道更加突出。

14

收藏

分享
傻帽爱下厨

傻帽爱下厨

共有502个成果

TA的其他成果

乐乐自家菜-排骨烧海带
蒸大虾沙拉(大长今剧中料理改良)
优雅朴素-红酒玫瑰大面包
家常版爆炒虾仁
好吃的咸鸡火锅的做法
青菜皮蛋粥的做法
自制东北渍菜粉儿
小馒头
查看全部
鲜贝冬瓜球 鲜贝冬瓜球
712
已被2563人参考

冬瓜,又称白瓜,其本身富含多种矿物质和维生素,清热止渴,还能够减肥。鲜贝,营养价值颇高,非常适合高胆固醇、高血脂患者食用。这道菜,制成后,鲜贝肉肉质鲜嫩,而冬瓜……

包含食材
发表评论需要登录

评论