小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

五味卤豆
五味卤豆

五味卤豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.14 05:24

非常好吃的一款休闲零食,是由豌豆,蚕豆等构成的,营养也很丰富,还具有保健功能,豌豆可以增加机体的免疫功能,还能预防癌症,豌豆中所含有的纤维素等,能够加快肠胃的蠕动,有效的缓解便秘的烦恼,所以,这款食品老少皆宜。非常不错。

更多详情
  • 2097人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净,加水浸泡,蚕豆浸泡24小时,花生,黄豆浸泡12小时。
  • 第二步
    大火烧开锅内的水,放入泡过的蚕豆,黄豆,花生等,煮开,关火再次浸泡15分钟。
  • 第三步
    黑玉米,黄玉米切段,豌豆剥出粒。
  • 第四步
    花椒、八角、干辣椒和盐放入锅内,放入适量清水,用大火烧开后转小火煮5分钟。
  • 第五步
    放入煮过的蚕豆、黄豆、花生、再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒。
  • 第六步
    转大火再次烧沸后,再用小火煮30分钟。
  • 第七步
    最后连汤一起倒入盐中,用原汤浸泡放凉即可。

烹饪技巧

  • 做好以后最好防一天,等调料入味后再食用,效果更佳。不同的季节,可以选择不同的豆类,但是做法基本相同。豆类在煮的过程中一定要煮够时间,才会好吃,不要太硬。

13

收藏

分享
爱吃水果的食货

爱吃水果的食货

共有499个成果

TA的其他成果

爆炒“西瓜虫”
秘制麻辣小龙虾
美味酱鸭翅
美味番茄冬瓜大骨汤
家常版糯米红枣
红烧牛肉
酱香煎鳕鱼
牛舌饼
查看全部
五味卤豆 五味卤豆
102
已被1682人参考

五味卤豆是一种口感复杂而又独特,食材单一而风味又很美好的小菜。吃一口下去能够感受到卤豆的酥脆,咯吱的脆脆声,听起来就很有感觉,而且五味卤豆是一种味道复杂多样,吃……