由菜油、鸡蛋制成的经典戚风蛋糕中增添南瓜作为原料之一，制成的材质南瓜泥戚风蛋糕美味又营养。戚风蛋糕质地轻软湿润，没有传统蛋糕因牛油而产生的浓郁香味，但水分含量高，口感清淡滋嫩、甜而不腻。南瓜这一“特效保健蔬菜”，具有防癌解毒、助消化、提高免疫力的食疗效果。两者搭配，锦上添花，便制成了这款别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕。
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