美味腌黄瓜扭

准备时间:5分钟

烹饪时间:4小时

发布时间:2017.04.11 03:45

美味腌黄瓜扭。这是一道非常可口的小吃。可以当下酒菜，可以配粥，可以下饭，还能一边看电视，一边吃美味的腌黄瓜扭。功能强大，味道甜美。腌制的手法很简单，只是比较费时间。大概需要腌制一天的时间，所以想要吃这道小吃的小伙伴们得提前腌制哦。

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主料

• 黄瓜扭 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 白酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。
• 第二步
  1小时后出现大量的水，倒掉
• 第三步
  晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。
• 第四步
  晾好的小黄瓜，表皮发紧就可以，我这个从前一天中午晾到第二天早上即可。

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