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家常凉瓜木耳肉末汤
家常凉瓜木耳肉末汤

家常凉瓜木耳肉末汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.13 09:14

凉瓜,它的别名苦瓜更为人所熟知。顾名思义,凉瓜味道甘苦,所以一些小朋友或者年轻人不太喜欢吃凉瓜。但正所谓“苦口良药”,凉瓜味虽苦,功效多多。它可以清热解毒,消炎去热,甚至清肝明目,搭配同样清热排毒的木耳煲汤,饭前喝可以开胃,饭后喝消腻。

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主料

  • 凉瓜 :300
  • 里脊肉 :300
  • 木耳30

辅料

  • 油 :5
  • 鸡蛋100
  • 鱼露 :5
  • 鸡粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    里脊肉择洗干净,剁成肉末
  • 第二步
    肉末加入鱼露、鸡粉、粟米粉和清水拌匀
  • 第三步
    倒入蛋清,拌匀,腌制10分钟
  • 第四步
    凉瓜择洗干净,切圈
  • 第五步
    坐锅煮水,放入腌制好的肉末煮熟
  • 第六步
    放入凉瓜和木耳
  • 第七步
    盖锅盖,煮熟,加入鱼露调味
  • 第八步
    熄火盛出

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凉瓜木耳肉末汤 凉瓜木耳肉末汤
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