好吃的大辣椒炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.04 03:24

大辣椒炒蛋，就是将新鲜的大青椒跟鸡蛋一起油锅翻炒，味鲜又营养，是一道非常简单好上手制作的家常菜。青椒相较于大多数辣椒，性热但辣味较淡，具有祛寒开胃的功效。鸡蛋富含胆固醇和蛋白质，跟青椒一起炒制后，色泽鲜黄口感滑嫩，黄绿搭配美观又营养。

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 大辣椒 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先把辣椒根去掉，然后掰成小块
• 第二步
  鸡蛋倒入盆中，朝一个方向打散
• 第三步
  锅内放油 ，带油快要冒烟的时候倒入鸡蛋
• 第四步
  把炒熟的鸡蛋放一个盆中备用 鸡蛋 不需要炒太久只要变熟冒烟明显的蛋液就好了
• 第五步
  用炒蛋的余油继续炒辣椒 炒至半分钟左右
• 第六步
  加入之前炒好的鸡蛋 放盐 放一勺生抽即可

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大辣椒炒蛋

10

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包含食材

• 鸡蛋

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