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家常鸡蛋番茄煮青菜面
家常鸡蛋番茄煮青菜面

家常鸡蛋番茄煮青菜面

准备时间:8分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2017.05.19 03:09

早餐不知道吃什么,看看冰箱里还有什么东西,看到有鸡蛋,有番茄,有青菜,还有之前买的几块面都还没吃,为了不浪费,也给自己煮个早餐吃,那就刚刚好做个鸡蛋番茄煮青菜面,酸酸甜甜的口感,加上鸡蛋的细滑,还有面条的爽滑,肯定会很美味的,制作简单又方便。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蚝油 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好材料
  • 第二步
    2.先将面条煮熟透,捞起,过冷河,沥干水分
  • 第三步
    3.汤锅内加入适量清水,水烧开后,加入番茄
  • 第四步
    4.番茄煮2分钟后,加入面条同煮至水再次烧开
  • 第五步
    5.起油锅,打入鸡蛋
  • 第六步
    6.用慢火,煎至两面熟,切小件
  • 第七步
    7.切小件
  • 第八步
    8.盛出面条,加入鸡蛋,注入番茄汤便可

烹饪技巧

  • 面条煮熟后要过冷河,这样面条才不会糊糊的感觉

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