味道十足的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.原料洗净备好。
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  第二步
  2.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
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  第三步
  3.茄子挤掉水份备用。
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  第四步
  4.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
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  第五步
  5.盛出备用。
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  第六步
  6.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
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  第七步
  7.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
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  第八步
  8.放蒜香烧烤酱和生抽。
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  第九步
  9.炒匀放茄子。
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  第十步
  10.撒上葱花，炒匀即可出锅。