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清炖羊肉
在家做的清炖羊肉
在家做的清炖羊肉

在家做的清炖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.03 10:52

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次；
  • 第二步
    2.羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，使之血水充分浸出；
  • 第三步
    3.捞出羊肉，换清水（热水），把羊肉继续用大火煮开后捞出；
  • 第四步
    4.把二次汆水的羊肉放入高压锅，添加葱姜和花椒，添加没过的开水，大火煮开；
  • 第五步
    5.上汽后，中小火压30分钟，关火，自然凉透；
  • 第六步
    6.羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。

烹饪技巧

  • 羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，使之血水充分浸出

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清炖羊肉 清炖羊肉
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清炖羊肉制作非常的简单，要想做好这道清炖羊肉需要准备一些新鲜的羊肉，羊肉是大家平常生活中经常接触的一道美食，羊肉可以强健筋骨，增强我们人体的免疫力，这道清炖羊肉……

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