浓郁黑巧克力杯子蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.03 05:35

黑巧克力杯子蛋糕称岩浆巧克力蛋糕，在美国别名小蛋糕香港别名心太软，是一道甜点,轻轻的咬一口，你会觉得外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕。通常旁附一球香草冰激凌，看上去不仅好看，味道更是香浓醇美，轻轻的吃上一小口，丝丝凉意和巧克力的味道，让人回味无穷。

更多详情

• 1674人看过
• 8
• 收藏

主料

• 黑巧克力 ：适量
• 面粉 ：适量
• 黄油 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化成巧克力内馅，放入冰箱冷藏直到凝固取出备用。
• 第二步
  将40g切成小块的黑巧克力和切成小块的40g黄油隔水加热直到融化，搅拌均匀后备用。
• 第三步
  将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下。
• 第四步
  在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。
• 第五步
  再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到175℃
• 第六步
  在模具内涂抹上一层色拉油以便脱模，然后把拌好的面糊取一部分倒入四个模具中，用勺子挖一块步骤①中的巧克力内馅，轻轻放到模具中间。
• 第七步
  把剩余面糊分别倒入四个模具，直到七分满。放入烤箱中层，175℃上下火烘焙15分钟左右出炉即可

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小雅兴

共有491个成果

TA的其他成果

查看全部

黑巧克力杯子蛋糕

16

已被1459人参考

黑巧克力杯子蛋糕最好还是要在里面多加上一些蜂蜜，吃起来才会特别的好吃！大家一定要注意的就是，如果你在家里面做的话还是要在里面多加一些巧克力味道，菜很特别的好吃，……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

相关做法

鸡蛋 牛奶

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“黑巧克力杯子蛋糕”做法

• 
  365天不重样
• 
  吃饭睡觉补能量
• 
  随性美食
• 
  汤圆加糖

浓郁黑巧克力杯子蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……