美味蓝莓蛋糕块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.06 06:23

一道美味可口营养价值丰富的甜点小吃蓝莓蛋糕块让人心情舒畅，而且色泽鲜亮喜人，口感松软甜蜜让人回味无穷。而且制作工艺简单不复杂，食材都是新鲜容易采购的。搭配着一杯热热的牛奶和新鲜蔬果食用更是美不胜收，所以赶快行动起来吧。

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 细砂糖 ：60
• 油 ：40
• 牛奶 ：100
• 朗姆酒 ：50
• 柠檬汁 ：10

具体步骤

• 第一步
  牛奶，20克细砂糖，色拉油，朗姆酒混合在一起搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和粟粉，拌匀。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离清楚。这是蛋黄。
• 第二步
  搅拌好的面糊，加入蛋黄拌匀。蛋清加入40克细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取三份之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。
• 第三步
  将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀。倒入铺有油纸的烤盘，轻震两下，摊平。放入预热好的烤箱，上下火中层150度，烤35-40分钟。烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉。最后规则的将蛋糕切成大小相同的小方块，抹上蓝莓酱，再盖上一片小方块。

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蓝莓蛋糕块

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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