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美味红烧大排做法
美味红烧大排做法

美味红烧大排做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 08:27

今天要给大家推荐的是一道正宗上海菜美味红烧大排做法。只要你学会了这道地道的上海菜就可以说是进入了上海人的厨房了。而且今天要推荐给大家的美味红烧大排不仅仅是色香味俱全是一道下饭的美味,还有就是这道菜的汁水配饭也是很不错哟

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    .准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用
  • 第二步
    2.用刀背将大排锤松
  • 第三步
    将大排放在碗中,加入黄少量盐,葱姜腌制半小时
  • 第四步
    在大排两面拍上干淀粉
  • 第五步
    起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出
  • 第六步
    .将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香
  • 第七步
    加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水
  • 第八步
    .盖盖大火焖煮10分钟
  • 第九步
    加入白糖调味
  • 第十步
    .加少量生抽上色,少许即可,不然会黑黑的
  • 第十一步
    大火收汁,多留点汁水淘饭特棒哦
  • 第十二步
    撒上少量葱花装盘

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红烧大排做法 红烧大排做法
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红烧大排是一道美味而且健康的家常菜,红烧大排做法其实很简单,将大排事先腌制好,让后放入锅中和其他食材一起焖制,香喷喷的红烧大排就做好了,大排沾上了酱汁,色泽十分……

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