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美味的地三鲜的做法
美味的地三鲜的做法

美味的地三鲜的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 12:55

美味的地三鲜的做法,这是一道非常美味的家常菜。地三鲜是北方非常有名的一道下饭菜,地三鲜指的是土豆,茄子,青椒。土豆含有丰富的营养,吃起来松粉可口的,还有益气健脾的功效。茄子吃起来软软的,而且特别的香。青椒含有丰富的维生素C,吃起来爽脆可口的,还能起到点缀的作用。这道菜的口味非常丰富,而且颜色看起来非常的诱人,让人很有食欲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    其中土豆;茄子切菱形片,分别泡入水中青椒手掰成块,炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒
  • 第二步
    锅中放宽油,烧至微冒烟,大约7成热,下入控干水分的茄子,按照上面说的养炸方法,炸制
  • 第三步
    如此分别炸好土豆;和青椒。青椒入锅只要10秒钟,就要出锅
  • 第四步
    锅中放油,爆香葱姜蒜粒,加入酱油炒香,添入150毫升清水,倒入炸好的茄子;土豆,调入盐;糖;鸡精,转小火咕嘟炖1-2分钟,这样的茄子;土豆才软嫩
  • 第五步
    待汤汁快收尽时,放入青椒,炒匀后,撒入蒜粒,沿锅边浇入一小勺醋,即可出锅

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地三鲜的做法 地三鲜的做法
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地三鲜的做法:1.蔬菜.茄子,土豆和辣椒洗净,都切成滚刀块,大蒜切片。2.锅内放油烧至五成热,放入土豆块炸制,当土豆块表面鼓胀起来,并漂浮在油面上,呈金黄色就炸……

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