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好吃的清蒸鲈鱼做法
好吃的清蒸鲈鱼做法

好吃的清蒸鲈鱼做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 04:00

今天给大家推荐介绍的是一道好吃的清蒸鲈鱼做法哦,鲈鱼的鱼肉细嫩软滑,口感非常的好吃,而且吃鱼能够降低胆固醇,还能清热明目,最适合长身体的小孩子和老年人食用哦。这道菜可谓是一道最家常不过的了,而且制作起来也是十分的简单容易哦,赶紧做起来吧~

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主料

辅料

  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 适量
  • 小葱适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好
  • 第二步
    将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀
  • 第三步
    姜和葱切成丝备用
  • 第四步
    然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段
  • 第五步
    锅内加上适量的清水
  • 第六步
    把鱼放锅内
  • 第七步
    盖上锅盖,开火蒸10分钟
  • 第八步
    将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁
  • 第九步
    把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
  • 第十步
    炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟
  • 第十一步
    将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的
  • 第十二步
    再加入适量的蒸鱼豉油
  • 第十三步
    然后就可以上桌了

烹饪技巧

  • 1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定,鱼比较大的可以相对增加时间,小的可以缩短蒸鱼的时间,淋鱼的油一定要烧至冒烟,这样油温才够高,淋入鱼中才会香。

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清蒸鲈鱼做法 清蒸鲈鱼做法
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