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美味香辣虾火锅
美味香辣虾火锅

美味香辣虾火锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 02:54

香辣虾火锅是以南美白虾为主要原材料、加入土豆条、青瓜条以及其他调味品制作出来的特色美食,制作过程较为简单易上手,可根据个人口味和喜好调节配菜和调味品以及咸辣程度。具有鲜香可口、营养丰富等特点.。深受广大食客的欢迎。适合各个人群食用。

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主料

  • 南美白虾 :600
  • 专用炒虾酱 :50
  • 炒虾油 :1000
  • 鸡精 :60
  • 味精45

辅料

  • 料酒 :25
  • 香叶 :2片
  • 野山椒 :15
  • 小茴香 :3
  • 花椒5
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 土豆条 :适量
  • 黄瓜条 :适量
  • 魔芋适量

具体步骤

  • 第一步
    明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
  • 第二步
    锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
  • 第三步
    另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。

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