清蒸桂花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 09:35

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主料

• 桂花鱼 ：500

辅料

• 葱 ：10
• 姜 ：10

具体步骤

• 第一步
  新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎
• 第二步
  用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身
• 第三步
  把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟
• 第四步
  蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油，可以使用蒸鱼豉油），再然往鱼身上均匀地铺上葱碎
• 第五步
  另起一个锅，大火，往锅里放少许油，烧至油出白烟，把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用

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桂花鱼

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桂花鱼是一道常见的美食之一，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做给家人吃。桂花鱼的做法很简单，鱼的肉质细嫩清香，吃起来让人欲罢不能。做桂花鱼的主要在于去除腥味……

包含食材

• 鲫鱼
• 大蒜
• 小葱

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