口感好的素香肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.09 10:17

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主料

• 油皮 ：1000
• 花生仁（生） ：100

辅料

• 花椒粉 ：10
• 味精 ：10
• 食用色素 ：2
• 料酒 ：8
• 胡椒粉 ：10
• 姜 ：25
• 白砂糖 ：8
• 酱油 ：15
• 香油 ：15
• 盐 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆油皮撕碎（留2张待用）；
• 第二步
  2. 姜切末；
• 第三步
  3. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；
• 第四步
  4. 将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
• 第五步
  5. 将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成

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