茄汁鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 10:27

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主料

• 鲈鱼 ：适量

辅料

• 番茄沙司 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼从中间横向片开，背部相连，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。
• 第二步
  2. 去掉葱姜后下油锅炸熟，使头立起。
• 第三步
  3. 锅留少许油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色。
• 第四步
  4. 倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。

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包含食材

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