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茄汁牛肉面疙瘩
简单易做的茄汁牛肉面
简单易做的茄汁牛肉面

简单易做的茄汁牛肉面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 10:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩、牛腱先以滚水汆烫过，洗净再切块；新鲜红柿蕃茄以滚水汆烫过，沖凉后剥去外皮再切块备用。
  • 第二步
    2. 热锅，先放入材料C炒香，再加入作法1的牛腩、牛腱炒透，再加入材料C翻炒均匀后，加入中式牛骨高汤一起卤煮至材料软透（或放入快锅25～30分钟），最以味精调味。
  • 第三步
    3. 手工面片以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法2的所有汤料，食用前加入葱花及香油即可。
  • 第四步
    4. 小叮咛：以滚水汆烫蕃茄可用煮面的水，不需另起一锅了。

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茄汁牛肉面疙瘩 茄汁牛肉面疙瘩
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