法式烤布蕾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 07:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料A拌匀备用。
• 第二步
  2. 所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火，沖入作法1材料中搅拌均匀，再加入材料C拌匀，以细筛网过滤出布丁液，倒入烤模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
• 第三步
  3. 烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2烤模，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至布丁熟透，取出冷却后于表面铺满红糖，以瓦斯喷枪烤出焦糖状即可。

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